Probieren Sie den Unterschied:

 

Wir verwenden ausschließlich pazifischen Lachs!

 

Unser geräucherter Coho-Lachs wird zuerst mindestens 48 Stunden lang gebeizt. Nach dem Beizvorgang kühlt der Lachs weitere 12 Stunden. Es billet sich eine dünne Membran, die für den Räuchervorgang wichtig ist. Denn diese Membran nimmt den Rauchgeschmack auf. Nach dem räuchern ruht der Lachs weitere 12 Stunden im Kühlschrank. Danach wird er vakuumversiegelt, gefroren und zur Auslieferung bereit gestellt

Gebeizt und dann geräucherter Coho Lachs

Artikelnummer: ST005
299,00฿Preis
  • Gefroren lassen. Bis zu 6 Monate im Gefrierschrank. Nach dem Auftauen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

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10/142 Soi Moo Baan Hua Na, Nong Kae, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand

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