Ofen & BBQ / Bratpfanne
Das Huhn gründlich auftauen, aus dem Sous-Vide-Beutel entfernen und langsam in einem Ofen bei 90 Grad Celsius erhitzen. Danach auf einem Grill oder in einer Bratpfanne anbraunen.
Wasserbad & BBQ / Bratpfanne
Aus dem Gefrierschrank nehmen und den Vakuumbeutel etwa zwei Stunden lang in ein warmes Wasserbad (~ 75 Grad Celsius) legen. Anschließend nehmen Sie das Huhn aus dem Vakuumbeutel und legen Sie es auf einen Grill oder in eine Pfanne, um es von außen anzu bräunen.
